zucchini in laengsscheiben schneiden, rasch beidseitig in olivenoel anbraten. salzen, pfeffern, in eine schuessel geben. grosszuegige mengen schafsjoghurt vermischen mit reichlich gehackter frischer minze, petersilie und/oder korianderkraut, etwas salz und evtl nochmal pfeffer. und wer will knoblauch muss aber nicht in allem drin sein. ueber die zucchini giessen und ziehen lassen. mit bruschetta sevieren.