trocken zusammenmischen (ca angaben) 150gr vollkorn oder dinkelmehl 90gr haferkleie (ungefaehr halt) 1 ordentliche prise meersalz ebenfalls fruchtzucker (oder normalen) 2 teeloeffel backpulver

verruehren mit einige essloeffel rapsoel oder 100gr zerlassene butter (optional: 1 geschlagenes ei, geht auch ohne) buttermilch bis saemiger, nicht zu duenner teig. evtl mehr buttermilch beifuegen.

teig nicht rumstehen lassen weil backpulver schon treibt. in beschichteter pfanne backen wie etwas dickere palatschinken (die im bild sind dicker als meine).

geht mit salziger und suesser fuelle. grossartig einfach mit ahornsirup drueber.

[nachtrag:] ein rezept das nicht erst "vervollkornt" werden musste - das gehoerte schon immer so. eine pfannkuchen/palatschinken variante die fuer diabetiker zum gelegentlichen verzehr geeignet ist (bei fuelle vernuenftig bleiben) - vollkornmehle, aber besonders haferflocken/kleie werden langsam resorbiert.