Sie gerade gebacken? Ich habe gestern versucht meinen Nuss-Bannanen-Kuchen in der Brotmaschine zu backen. Ein Desaster. Außen schwarz und innen zum Glück durch.

ja gestern abend, und auch wenn ich es selbst sage, dieser kuchen ist leider saugut! eh ein wunder weil diese umwandlungsversion hab ich auf die schnelle zusammengeschmissen aber die verhaeltnisse funktionieren. nur etwas mehr oel als ich nachtraeglich notiert hab war glaub ich drin.

wie geht ihr nuss/bananenkuchen und warum gehts nicht in brotmaschine? wie ist das, alle leute haben sowas, lohnt sich so eine maschine? muss man da anders abmischen?

nusskuchen habe ich irgendwo auf der anderen Seite, Link kommt gleich. Ich wollte das Theater mit Kastenform fetten und Backofen wegen so ein bißchen Kuchen einheizen sparen. Aber in der Brotmaschine hat es nicht geklappt. Zuerst außen gar und innen flüssig, dann noch mal verlälngert, bis innen gar, dann war er außen angebrannt. Jetzt habe ich einen Schnitzkuchen. :-(

Die Brotbackmaschine find ich ganz lustig, ist aber m.E. nur gut für helle Brote, Backmischungen oder so was wie Rosinenbrot gut geeignet. Dann aber sehr praktisch: einfach Zutaten einfüllen und programmieren. In der Maschilne wird geknetet und gebacken. Das erspart schon Arbeit und wohl auch Strom.

Der Nusskuchen hier. Ich mache den gerne wenn mal wieder die Bananen zu reif geworden sind. Walnusskerne habe ich eh vom "eigenen" Baum. Der Teig ist recht flüssig, also eher weniger heiß und etwas länger backen. Man kann sicher auch das Mehl durch Ihrer Mehlmischung ersetzen und den Zucker sicher auch durch Fruchtzucker oder HOnig. Das ist eben ein konventionelles Rezept, aber sehr lecker. Wenn man nicht zu faul ist kann man noch einen schönen Schokoladeguß darüber machen.

ist bekannt und das noch dazu in normaler form und rohr. :( liest sich trotzdem sehr gut ihre kuchen version.

um ihren nussbaum beneid ich sie schon, muss ich sagen. macht zwar arbeit die rausklauberei, ist aber halt doch geschmacklich gleich was anderes. ich freu mich jedesmal wenn ich welche bekomm von herrn kohlehydrat's eltern-nussbaum und mach halt dann meine bananen-nuss version. im endeffekt ist der hauptunterschied nur der braune zucker und der cardamom, probieren sies mal mit ihrem teig.

brotmaschine ist wohl doch nicht so fuer mich wenn das schwierig ist mit fluessigeren teigen.

"meinen" Nussbaum ist kein Zaun. In diesem Jahr haben andere geerntet. :-(

!! oi.... dabei wuerd ich zur furien form auflaufen. :(