hehe naja aber grad soviel von genau der einen zutat... also ich weiss nicht ob ich gar so tapfer gewesen waere wenn man mir zB einen teller mit viel nierndln (schuettel) hingestellt haette.

ich bin geübt :) man sagte mir schon öfter nach, dass ich mäkelig bin beim essen (mais zb. mag ich auch nicht), aber ich lege nur wert auf qualität. und die war eindeutig gegeben :)

ich glaub dass waere dann wohl der inbegriff des luxus - auf qualitaet bestehen auch dort wo mans nicht konsumiert. ;))

im endeffekt bin ich ja nicht viel anders - gibt paar sachen die ich nicht ess weils mir graust oder jene die ich nicht so gut vertrage. aber trotzdem bewunder ich wenns gut gemacht ist.

ich gebe zu, ich bin essens-technisch partiell echt geschädigt. ich kann zb. sachen nicht zweimal hintereinander essen, auch wenn es total lecker war. aufwärmen geht auch nicht so gut. und der geruch von kohl erzeugt bei mir würgereflexe - alles überbleibseln aus einer durchwegs erfolglosen zeit in einem öffentlichen hort der stadt wien.

das muss ja ein katastrophales hortfutter gewesen sein. :( die cafeteria (mensa) essenszumutungen die ich in der highschool erlebt hab waren zum glueck nicht so praegend, da war ich dann auch schon alt genug.

zw

reichts ja wenn sie nur riechen wie eben riechen (und nicht stinken). das waer bei mir dann zB kutteln. auch verarbeitet im feinsten tripes a la mode oder gerollt und mit gewuerzen und kraeutern zu einer wurst - nope. da kommts einfach hoch. oder ein klassisches, gutes wiener beuschel - gleicher effekt.

innereien esse ich gerne zb. aber mein erstes erbsenpüree hab ich angesagterweise zehn minuten später wieder ausgekotzt. geht einfach nicht.

der hort war als konzept höllisch, aber das ist eine andere geschichte. dort haben sie uns auch gezwungen, die fettrandln zu essen - kann ich einfach nicht. schon das draufbeißen (oder jetzt daran denken) löst bei mir einen würgereiz aus. ehrlich.

es besteht ein grosser unterschied ob was riecht oder ob es stinkt. wirsing z.b. is fast geruchslos.

bei kutteln muss ich immer lachen. da spielen so phantasien ne grosse rolle aber dieselben leute die kutteln so glibberich und unrein finden bestehen auf naturdarm bei der wurst obwohl das tier ja da durchgeschissen hat und es auch stinkt wenn man den darm in wasser einlegt.

noe, das problem bei mir und kutteln ist dass mein experimentierfreudiger kochender herr papa eines tages als ich 9 jahre alt war zum fleischer gegangen ist und unbehandelte kutteln geholt hat (er wollte das von grund auf probieren). die hat er dann geputzt und gewaessert mit mehrmaligem wasser wechseln ueber einen zeitraum von glaube ich 24 stunden. war groeberer aufwand. nun. mein zimmer war aber direkt neben der kueche und das hat fuer mich bestialisch gestunken. bis dahin war ich unvoreingenommen und unbelastet. seit dem kommts mir einfach beim gedanken schon hoch.

ich esse alles wirklich alles wenn es gut zubereitet is bis auf rotkohl. der grund is: erstens war der stinkich über alle kochzeiten weit hinaus eine art abfall und zweitens musste ich als kleiner junge da den ganzen nachmittag vorsitzen um ihn zu vertilgen. der geruch geht mir nich aus der nase und gegessen hab ich ihn trotzdem nich.

klein-loupsi hatte den groesseren dickschaedel? warum wundert mich das bloss nicht? ;)

was mich nur immer gewundert hat (vielleicht ists heutzutage eh anders) war der abscheu so vieler kinder vor spinat. ich liebte das zeug, wunderbarer cremiger spinat mit viel knoblauch und muskat und pfeffer. andere drehten sich angewidert weg.

bei kindern sind ja die geschmacksknospen anders entwickelt und da is spinat einfach gruselig. presst man das zeug in son kind rein brauch man sich nich wundern wenn es ihn später auch nich mag, obwohl es dann total lecker schmeckt.

ich war auch narrisch auf spinat in kindertagen und um eins draufzusetzen: für geröstete leber bin ich durchs feuer gegangen. ein gar untypisches kind.

darf ich fragen, welche zutat diesen thread ausgelöst hat?

nun ja... das zu verraten (oder auch nicht) ueberlass ich lieber gast.

jo.. geroestete leber mit zB viel geduensteten zwiebeln das mochte ich als kind auch sehr.

das angebot gabs natuerlich. :)

kalte Küche und Durchzug!