nicht gesehen (eigenes program gehabt). wars gut? ;)

schiach. mich regt das immer so auf. diese ganzen hannibal geschichten regen mich so auf.

da wäre dann eine gans ganz recht hinten nach. essen beruhigt. :-)

so eine gans beruhigt derart da bist komatoes. ;)

eine kleine 4 std. ins rohr eine grosse 5 std. bei 150 grad und auf ne halbe stunde kommt es nich an und dann bei einer honig/oel/salzmischung bei 220 grad.

bleibt was übrig die einzelteile am nächsten tach leicht im ofen erwärmen und nochmal die mischung drauf und dann unter den grill.

kragen (hübsches wort) und magen kleingeschnitten bringt eh ne geile suppe. kein fett rein dann hat die was total leichtes und schmeckt doch leicht nach gans.

aus den resten mach im immer frikassee und weil die gans keine arbeit macht hab ich so zwischendurch sonne bauernpastete hergestellt mit der leber.

das mit dem tranchieren liegt vielleicht am messer. es gibt ja diese biegsamen dinger mit denen man das angeblich so toll kann aber mir liegt eher ein völlig stumpfes kleines. mit dem scharfen wird die haut eingeschnitten und mit dem stumpfen kann man so schön mit gefühl runterschaben bei der brust z.b.

yams hab ich noch nie verbrochen.