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8272 . 2024.12.04beim kohlehydrat. bedienen sie sich.
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| 8272 . 2024.12.04 |
beim kohlehydrat. bedienen sie sich.
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 blancmange - mandelpudding April 11, 2003, 13:7 . aus: futter 
750ml dicke mandelmilch aus 6 EL mandelmus und wasser 10 tropfen bittermandelaroma (zur genaueren kontrolle auf loeffelruecken tropfen) 4 EL stark vanillierten (mit bourbon vanilleschote) fruchtzucker 150gr ricotta mit etwas heissem wasser glattgeruehrt 18gr (= 1.5 saeckchen) klares tortengelee (pflanzliche basis) oder sonstiges geliermittel (das war momentan das einzig pflanzliche das greifbar war und geht auch). die angegebene menge reicht fuer eine festere konsistenz. mandelmilch anruehren, mit vanillezucker und bittermandelaroma ziehen lassen. muss nicht zwingend abgeseiht werden. glattgeruehrten ricotta drunter mixen. (dieses) geliermittel sehr gut einruehren, dann erst zum kochen bringen und 1 minute unter staendigem ruehren kochen. vom feuer nehmen, einige minuten ueberkuehlen lassen, in stuerzformen oder glaeser fuellen und stocken lassen. mit heissen beeren oder auch fruchtmus anrichten, mit frischer minze dekorieren.  2003.04.11, 13:25 . mariong . comment link
das klingt lecker. Mal sehen, beim nächsten Frühlilngsregen mach ich mal nen Küchenmarathon: ricotta selbst mandelmus selbst und dann dies toll klingendes Rezept. 2003.04.11, 13:30 . kohlehydrat . comment link
ist wirklich einen versuch wert hamma gestern gehabt. ist auch ganz fein wenn weniger puddingartig und mehr cremig. dieses geliermittel war uebrigens ein (not)experiment - bin recht zufrieden damit weils rasend schnell stockt. seit BSE wollte ich keine Gelatine mehr benutzen und bin zu "Biobin" gekommen. Das ist ein Geliermittel aus Johannisbrotkernmehl, gibt es im Reformhaus und eignet sich für alle möglichen Sachen, Süßspeisen oder deftige Gerichte, egal. Ach ja, und danke für das schöne Rezept. 2003.04.11, 13:39 . kohlehydrat . comment link
biobin - danke fuer den tip muss mir mal wieder mehr von sowas auf vorrat ins haus tun. eine zeitlang hats pflanzliche geliermittel (mir greult so vor den "normalen") auch beim drogerie-supermarkt um die ecke gegeben. gestern haett ich weiter fahren muessen um sowas zu bekommen - deswegen der verzweifelte griff zum tortengelee. :) Bist Du nicht aus Österreich? Kann sein, dass es bei Euch anders heißt, ein anderes entsprechendes Produkt im Reformhaus gibt. Frag mal nach Johannisbrotkernmehl. 2003.04.11, 13:46 . kohlehydrat . comment link
muss ich einmal schauen in den reformhaeusern gibts viel aus deutschen landen. hab meistens mit agar-agar herumgepatzt war damit aber nicht so gluecklich und wollt eh was mit johannisbrotkernmehl suchen. (nebstbei: in dem tortengelee ists auch drin.) lechz! Ich könnte jetzt so grad 3 Portionen verschlingen! 2003.04.11, 13:47 . kohlehydrat . comment link
mahlzeit! geht ganz easy und das futtern davon auch. :) |
»meine Schokolade besteht zu 85% aus Kakao, fast ist sie staubig, der Rest ist echte Kakaobutter, Zucker und Vanille. Die Billigplörre der anderen Marken habe ich oben beschrieben. (...) Und wenn ich meine Schoko nicht eingefriere, fressen sie die Motten. Was geb ich auf Päpste. Nix.« ©goelzilla ich bin wortkarg, ich...
ich bin wortkarg, ich brauch den like-button. (ich hab erst mein... kohlehydrat . 2/21/22, 5:32 PM ...besser ist es in...
...besser ist es in diesen so bemerkenswerten zwei jahren nicht... mystagog . 2/20/22, 12:46 PM das gefühl hab ich...
das gefühl hab ich auch grad. manchmal bewegt das leben sich... mystagog . 2/5/19, 9:34 AM lebst du noch schatz?
dein ziwo ich treibe imma noch unheil zum missfalllen von tobi kleinwolferl . 5/15/15, 12:36 AM das war auf facebook.
edit:...
das war auf facebook. edit: dort hab ichs aber auch irgendwannmal... kohlehydrat . 6/10/14, 7:03 PM in anbetracht dessen, dass...
in anbetracht dessen, dass täglich fußballfeldergroße urwälder abgeholzt werden, ist... genoveval . 5/26/14, 5:57 PM stimmt, holler braucht viel...
stimmt, holler braucht viel feuchtigkeit und wurzelt auch reichlich und... kohlehydrat . 5/13/14, 3:45 PM ok das ist jetzt...
ok das ist jetzt peinlich und vermutlich enttaeuschend. ein holler ist... kohlehydrat . 5/13/14, 3:40 PM Ist ja auch eine...
Ist ja auch eine Art Wurzelbehandlung. Wasser wird er viel... boomerang . 5/13/14, 12:25 PM 
  
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