mir ist das schon klar. nicht nur wird schweinerei im kuehlregal verkauft sondern die leute fressen das auch noch vom begriff her - "ich esse ein fastenprodukt, ich faste, ich tue mir was gutes".

Trotzdem sind diese Produkte relativ noch besser als solche mit höherem Fettgehalt. Einfach aus Kaloriengründen, wenn schon sonst nicht. Was Inulin ist, weiß ich persönlich nicht.

wen wunderts dass wir schon wieder mal nicht einer meinung sind....

Wir sind einer Meinung: Die Konsumenten werden naturgemäß übern Tisch gezogen. Ich seh's trotzdem nicht als schlecht an, wenn man zB. fettreduziertes Joghurt in allen Supermärkten bekommt, was früher, glaub ich, nicht der Fall war.

PS. Anders gesagt: Ich gehöre zu den Doofen, die das Zeug kaufen :-) (Nicht die Milch, aber das "Fasten"-Joghurt)

mir schmecken produkte mit höherem Fettgehalt wesentlich besser. und nicht nur das, sie sind auch sättigender. ich esse ja nicht aus langeweile, möchte weder fasten noch abnehmen.

Klar - Fett ist der Geschmacksträger in der Natur. Wodurch "light"-Produkte tendenziell geschmackloser sind, was mit der Chemiekeule ausgeglichen wird. Und logo sind die sättigender, haben ja auch mehr Kalorien :-)

Mir wiederum könnte etwas mehr Sehnigkeit nicht schaden...

frau kohlehydrat, was meinen sie? am samstag waren sie leider nicht dabei, also können sie schwer dem letzten punkt widersprechen. :-)

Du hast leicht reden - Abnehmen ist in Deinem Fall benei-denswerterweise schlechterdings einfach unmöglich :-)

herr kinomu, ich wuerde auch gar nicht widersprechen einfach weil ich ueberhaupt keine urteil darueber abgebe ob wer anderer zuviel oder zuwenig auf den knochen hat. :)

ich gebe nur urteile ueber dargebotenes futter ab... bzw was als solches feilgeboten wird.

und was meinen sie dazu, dass "light"-Produkte tendenziell geschmackloser sind? edit: das mit dem letzten punkt hätte ich mir sparen können :-/

Wenn ich da nochmals was zu sagen darf: Fett ist in der Tat der Geschmacksträger schlechthin - ein Stück Butter macht die Sauce erst zur Sauce; ohne einen kräftigen Spritzer Olivenöl erwachen bei Jamie die zerstoßenen Gewürze im Mörser nicht wirklich zum Leben (wenn's nicht grad ein Curry ist).

Und natürlich schmeckt ein Sahne-Joghurt besser als sein "Fasten"-Cousin...

Also ich falle auf diese Marketing-Schmähs durchaus gerne rein, und einer muß ja für die Konsumterroropfer auftreten :-)

@genoveval: ich bin heut ein bissi langsam.....

macht nichts ;-)

Unlängst sehe ich beim Meinl "Weltmeister"-Emmentaler. Ich denke mir, na was soll da schon dran sein, nehme ihn aber trotzdem mit. Ein Geschmack - zum Niederknien!!!! Aus Bio-Rohmilch, und zwar ohne Silofutter ernährt die Viecher (lt. Etikett). Aroma-Wahnsinn.

PS. Nix gegen Kindermilch - in Israel gab's unlängst einen Fall, bei dem der deutsche Lieferant von Säuglingsmilch einen speziellen Bestandteil vergessen hatte (Vitamin irgendwas), und als Folge dessen sind tatsächlich tragischerweise Kleinkinder an Mangel-erscheinungen verstorben. Das ist also nicht bloß Humbug.

es ist unfung, etwas aus rohmilch zu sich zu nehmen. kann unter umständen letal enden, besonders bei kindern. in der rohmilch sind stoffe enthalten, die der menschliche organismus nicht verwinden kann (und außerdem gehört milch sowieso zu den ->nahrungsmitteln; ist also kein getränk). kein bauer würde je auf die idee kommen rohmilch zu sich zu nehmen. wird immer vorher abgekocht. (kann mich noch gut an die anfälle erinnern, die meine großmutter immer gekriegt hat, wenn ich rohmilch genascht habe). und das hat jetzt nichts damit zu tun, dass die viecher irgendwas fressen, das giftig ist oder so. es ist halt einfach so, dass die zusammensetzung der milch für ein kuhkind anders sein muss, als die für ein menschenkind, oder ein pferdekind oder ein rattenkind... ganz zu schweigen davon, dass man eine kuh gar nicht so gesund ernähren kann und das melkgeschirr so sauber halten kann, dass nicht doch vielleicht die eine oder andere bakterie drinnen ist.

In Frankreich sind Rohmilch-Käse sehr verbreitet - und die Lebenserwartung der Franzosen liegt weit über EU-Durchschnitt. Ich vermute daher mal, das hört sich schlimmer an als es ist. Im Gegenteil, es hätte eher immunisierende Wirkung. Und der Geschmack haut einen einfach vom Sessel.

in der tat schmeckt ein kaese aus rohmilch unvergleichlich besser... (ich muss herrn holden recht geben schreck! :) )

wer schon einmal einen normannischen rohmilch camembert gegessen hat wird den sonst erhaeltlichen als eher gummi-artig empfinden. die rohmilch hysterie hat begruendeten boden bzw hatte sie, heutzutage kann man das sehr viel gelassener sehen (siehe informationen.) diesbezuegliche verordnungen sind sehr streng und werden auch genau ueberprueft. auch in oesterreich werden vereinzelte (viel zu wenige) kaese wieder nach dieser methode hergestellt und sie sind saugut.

bitte sich selbst ein breiteres bild zu machen - hier ein paar informative links zu dem thema. allerdings ists so einiges zum lesen.

Lebensmittelreport - Rohmilchkäse

Rohmilchkäse wird aus Rohmilch gemacht aus Lexikon der populären Ernärungsirrtümer

Schwangerschaftsberatung - Was ist Rohmilchkäse?

Gesteigerte Hygienequalitaet der Rohmilch

Potenzieller Crohn-Erreger ueberlebt in Hartkaese aus Rohmilch

ansonsten, ja, milch ist kein getraenk sondern ein nahrungsmittel noch dazu eines dass von sehr vielen erwachsenen nicht richtig verdaut werden kann. das allerdings hat weniger was mit dem unerhitzten zustand zu tun.

naja. wenigstens konnte ich dazu betragen, dass du holden einmal recht gibst ;-)

spaß beiseite. danke für die recherche. und dass erwachsene milch nicht richtig verdauen können wusste ich. und das das nichts mit der unterhitzung zu tun hat auch. trotzdem bekam ich vor kurzem eine ausdrückliche warnung eines amtstierarztes, der für die rindviecher zuständig ist (linz), produkte aus rohmilch zu sich zu nehmen, vor allem rohmilch selbst nicht, weil die hygienestandards zwar höher geschraubt wurden, aber deshalb noch lange nicht von allen eingehalten werden. (das zu prüfen und gegebenenfalls zu ahnden ist unterandereem seine aufgabe.) wir kamen darauf zu sprechen, weil ich ihm erzählte, dass wir an dem ort, wo immer das sommerseminar ist, regelrechte epidemien von brechdurchfall hatten. ich führte das vorerst darauf zurück, dass die milch, die aus dem automaten kommt zu kalt war und die kids das relativ rasch getrunken haben. dann meinte er, dass sich das mehr nach irgendwelchen cokken (schreibt man die so) anhört, die sich zu hauf in rohmilch tummeln. der ort, wo das seminar mit dem milchautomaten stattfindet ist eine landwirtschaftliche schule und gilt als musterbetrieb...

Ehec -azy Milch. (Ich trink keine andere als vom Bauernhof, der ist um die Ecke.)

Interessantes Detail noch: Zum (offiziellen) Höhepunkt der BSE-Krise sind beim Meinl die Rohmilchkäse aus dem Regal geräumt worden. Aktionistischerweise.

in den 80er jahren habe ich jahrelang rohmilch getrunken, am liebsten noch ganz warm, war nie ein problem.

(wenn man wochenlang keine milchprodukte konsumiert hat und dann plötzlich mit joghurt, käse etc. beginnt, kann man davon durchfall bekommen.)

Rohmilch trinken würd ich wiederum nie :-) Ich brauche einen transformierten Aggregatszustand, sonst krieg ich's mit der Angst zu tun.

Bist Du auf dem Bauernhof großgeworden?

Liegt das an Abneigung gegen Milch generell oder nur gegen die frische, besser schmeckende, da fettere, natürliche Nahrung?

Das "warm trinken" legt zwar die Vermutung nahe, aber nein, zum Glück nicht. Die Milch wurde gekauft.

Nö, einfach daran, dass Rohmilch wirklich nicht ungefährlich ist, siehe oben :-) In feststofflicher Form kann ich hingegen mein schlechtes Gewissen überwinden, und der Geschmack siegt.

Übrigens, wenn ich das Thema nochmals aufgreifen darf: Wo gab's in den 80igern Rohmilch zu kaufen (wenn nicht ab Bauernhof)? Ich hätte vermutet, die wäre Null transportfähig - sofortiger Genuß angeraten, oder eben Verkäsung.