rezept - angaben fuer 2 portionen 250gr spaghetti al dente kochen 1 mittlere bis groessere zucchini grob in streifen raspeln

gekochte spaghetti unter die raspeln mischen und sofort ordentlich viel kuerbiskernoel druntermischen. eventuell salzen, reichlich frisch gemahlenen pfeffer dazu und den saft einer halben bis ganzen zitrone. sonst nix. alles sehr gut durchmischen. (zucchini raspeln nicht schon waehrend die spaghetti kochen anmachen weil die zergatschen dabei sofort.) mit reichlich parmesan servieren.

500gr gnocchi

50-70gr rucola (2/3) und vogerlsalat (= bundesdeutsch "feldsalat") (1/3) durchmischt oder fuer eilige so eine salatmischung bestehend aus rucola, vogerl, lollo, und babyspinat - gibts hier im supermarkt, heisst venezia. die geringe gramm-menge taeuscht, diese salatsorten sind sehr leichtgewichtig.

4 gehaeufte essloeffel frischen, gehackten basilikum (oder zur not den gefrorenen); gutes olivenoel, menge nach geschmack aber 3 essloeffel solltens schon sein; reichlich(!) frisch gemahlener pfeffer; gehobelter parmesan zum servieren.

basilikum in einer schussel mit olivenoel und pfeffer anruehren. gnocchi kochen, abschrecken bis nur noch schwach lauwarm und unters basilikum oel mischen. salat drunterheben, mit gehobelten parmesan bestreut servieren.

marke: eigenbau. basilikum pesto ist kein ersatz weils anders schmeckt. in wenigen minuten fertig.